シュクメルリ レシピ。 シュクメルリ

クックパッドニュース:公式レシピを大公開!ウマすぎる「松屋のシュクメルリ」をお家で作ろう

体力も精神力も日常の何倍も使う旅の日々には、ほっとする味よりも、こんなガッツリこってりな味わいが活力を与えてくれるんだろうと思います。 話題沸騰のシュクメルリとは? 2020年1月14日より、大手牛丼チェーンの松屋が「シュクメルリ」の全国販売を開始。 シュクメルリが大きな話題となっているように、日本の食卓にはない味であり、なおかつ家庭での自作には手間がかかる料理であれば飲食店での需要は高まることが考えられます。

19

公式レシピを大公開!ウマすぎる「松屋のシュクメルリ」をお家で作ろう

試験販売のときと違ってコンロに乗せて提供されるのね。

18

【ロカボ料理で世界旅行】シュクメルリ【ジョージア(グルジア)】

鍋に オリーブオイルとニンニクを入れて、オイルがぷつぷつとしてきたら鶏肉を加えて白くなるまで炒める。

7

シュクメルリの本場レシピを再現!多国籍料理ブームの秘密を探る|飲食店舗開業ノウハウ

【飲食店のアイディアは無限大!】シリーズでは、巷で話題の飲食コンセプトをご紹介。 また、片付けにも一苦労。

8

【レシピ】トルコ人に教わった絶品『シュクメルリ』の作り方をご紹介

パプリカパウダー 適量• コンソメ等を一切使わないのに驚くほどの旨味あふれる魅惑のシュクメルリ。 また、香辛料や食材を使った料理に合わせやすいオレンジワイン(ジョージアではアンバーワインと呼ばれる、 白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワイン)は、世界の料理人からも支持されています。

【ロカボ料理で世界旅行】シュクメルリ【ジョージア(グルジア)】

鶏肉は、 骨付き肉を使った方が骨から出汁がでるので美味しいそうです。 チーズが好きな方は多めにいれてもOK。

公式レシピを大公開!ウマすぎる「松屋のシュクメルリ」をお家で作ろう

今回は本場の味をできる限り再現するべく、現地ジョージアから発信されたいくつかのレシピを参考にし、日本の家庭で再現可能な形で調理を行いました。

12

シュクメルリの本場レシピを再現!多国籍料理ブームの秘密を探る|飲食店舗開業ノウハウ

シュクメルリ(2~3人分) 鶏手羽元 10本 バター 30g以上(お肉の脂によって加減する) にんにく 3~5片(にんにくをきかせるのがポイント!) 牛乳 400㎖(生クリームでも) チーズ シュレッドチーズでもスライスチーズでもお好みで 塩コショウ 適量 ローリエ 1枚 パクチー お好みで(他のハーブでも) 水 100㎖(鶏手羽元を蒸し焼きする分) パクチーは他のハーブでも、なくても可なので、お好みで! 作り方 フライパンに油を熱し、弱火の中火で、軽く塩コショウした鶏肉に焼き目をつけます。

4